İtalyan mutfağının Türkiye’deki önde gelen adreslerinden Terrazza Italia, Şef Claudio Chinali imzasını taşıyan özel yaz menüsüyle lezzet tutkunlarını eşsiz bir gastronomi deneyimine davet ediyor. Mevsimin en taze ürünleriyle hazırlanan bu menü, 17 Temmuz Perşembe akşamı düzenlenecek Chef’s Table etkinliği ile ilk kez misafirlerle buluşacak.
İtalyan mutfağının sofistike lezzetlerini Türk mutfak kültürüyle harmanlayan Terrazza Italia, gecede konuklarına yalnızca bir akşam yemeği değil, aynı zamanda her tabakta anlatılan birer hikaye sunacak. Etkinlik, Terrazza Italia’nın büyüleyici atmosferinde şıklık ve zarafetin lezzetle buluştuğu özel bir geceye sahne olacak.
Şef Claudio Chinali’nin hazırladığı özel menü, her biri mevsimin tazeliğini ve İtalyan mutfağının ruhunu yansıtan lezzetlerden oluşuyor. Akşam, Bellini Sorbe eşliğinde sunulan Mersin kırmızı şeker karidesi ve nektarinle hafif ve rafine bir başlangıç yapılıyor. Ardından gelen Soğuk Domates Çorbası ve Burrata ile İtalya’nın yaz sıcaklarına özgü ferahlık sofralara taşınıyor. Izgara patlıcan, parmesan ve ricotta ile hazırlanan Cannoli di Parmigiana di Melanzane, İtalyan mutfağının klasiklerinden ilham alarak modern bir yorum sunuyor. Menü, Saltimbocca ve Spaghetti alla Nerano ile zenginleşirken, ana yemek olarak 48 saat boyunca pişirilen Dana Osso Buco, patates köpüğü eşliğinde lezzet doruklarına ulaştırıyor. Gecenin tatlı finali ise kırmızı dut sosu ve brioche ekmeğiyle servis edilen Dut Granita ile yapılıyor.
Bu eşsiz gastronomi deneyimine katılmak isteyenler, biletlerini biletix.com üzerinden temin edebilirler.
