Islatmak için:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
2,5 su bardağı kaynar su
Yarım saat beklettikten sonra aşağıdakileri ekliyoruz:
Yarım su bardağı un
2 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
İç Harcı için:
6 adet soğan
1 çay bardağı sızma zeyrinyağı
Yarım kilo kıyma
1 su bardağı ezilmiş ceviz
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köri
1 su bardağı ezilmiş ceviz
Köfteye şekil verirken elimizi ıslatmak için 1 su bardağı su kullanıyoruz.
Köfteşere şekil verdikten sonra tek tek olacak şekilde dondurup, daha sonra pişirebileceğiniz gibi hemen de pişirebilirsiniz.
Pişirmek için kaynar suya 1 yemek kaşığı tuz atıyorsunuz ve 6-7 dk haşlıyorsunuz.
Kızartabilirsiniz de.
Afiyet olsun.
